電子レンジで冷凍肉をおいしく解凍するコツ!ラップはした方が良い?

スーパーでお肉が安くなっていると、
多めに買って冷凍したおく
なんて事もあると思いますが、

冷凍したお肉って
ちゃんと解凍してから使わないと、
おいしく食べられませんよね?

ただ、ちゃんと解凍するとなると
時間がかかってしまったりして、
若干面倒な時もあったりするので、

電子レンジの解凍モードで
パパっと冷凍したお肉を解凍してしまうことも
我が家では少なくないのですが、

やはり、ちゃんと解凍した時よりも、
電子レンジで解凍してしまうと、
味が落ちてしまう感じがしていたので、

冷凍したお肉を電子レンジで
おいしく解凍するにはどうしたら良いのか?
ということについて気になっていたのですが、

もしかしたら、
私と同じ疑問を持っているという方も
いらっしゃるかもしれないので、

今回は電子レンジで冷凍肉を
おいしく解凍するコツなどについて
みなさんにシェアしていきたいと思います^^


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電子レンジで冷凍肉をおいしく解凍するコツ!ラップはした方が良い?

電子レンジで解凍した冷凍のお肉を
食べた時味が落ちてしまっていると、
感じる事があると思いますが、

これは、電子レンジでお肉を解凍するときに
お肉の肉汁が急激に流れ出てしまうからなんです。

なので、
冷凍したお肉の味を損なわないように
解凍する条件となってくるのが、
できるだけゆっくり解凍していって、
お肉の肉汁が流れ出ないようにする事が大切です。

では、電子レンジで冷凍お肉をおいしく解凍したい場合
どのようにしたら良いのでしょうか?

結論から言ってしまうと、
冷凍お肉のラップを外し、
お肉の下にキッチンペーパーを敷き、
最もワット数が弱いモードを使って
お肉を解凍していくようにするのが良い
ということになります。

また、電子レンジの設定時間は、
1分ごとなどできるだけ短く区切って
お肉の解凍具合をチェックしながら
解凍していくようにすると、
うまく解凍しやすくなります。

冷凍肉のベストな解凍方法は冷蔵庫解凍!

ここまでは、
電子レンジで冷凍お肉をおいしく解凍するコツ
についてご紹介しましたが、

ここからは、
冷凍お肉のベストな解凍方法の
「冷蔵庫解凍」のやり方について
ご紹介していきたいと思います。

やはり、「冷蔵庫解凍」が最も
お肉の味を落とすことなく
解凍することができる方法になるので、
おいしく食べたいお肉があった場合などは
ぜひ「冷蔵庫解凍」してみてください。

冷蔵庫解凍のやり方

冷凍お肉を最もおいしく解凍できる
冷蔵庫解凍のやり方について
ご説明していきたいと思います。

まず、冷蔵庫でお肉を解凍する場合、
解凍されるまでに10時間くらい
時間がかかってしまうので、
お肉を使いたい時間から逆算して、
冷凍庫から冷蔵庫にお肉を移し替える
というようにします。

例えば、
夕方の17時に使いたい冷凍お肉があった場合は、
その日の朝7時にお肉を冷凍庫から冷蔵庫に
移し替えておくようにすれば、
しっかり使うときにお肉は解凍状態になります。

このように、
冷蔵庫解凍していくと時間がかかってしまいますが、
時間をかけてゆっくり解凍していく分、
お肉の鮮度を損なう事なく解凍することができるので、
余裕がある場合は冷蔵庫解凍をして、
よりおいしくお肉を食べる方が良いかもしれませんね。

まとめ

今回は、
電子レンジで冷凍肉をおいしく解凍するコツなど
についてご紹介しましたがいかがだったでしょうか?

もう一度まとめると…
電子レンジでお肉をおいしく解凍するには、

  1. お肉にラップをかけない
  2. お肉の下にキッチンペーパーを敷く
  3. 電子レンジの最もワット数が低いモードを使う
  4. 時間を短く区切って加熱し解凍具合をチェックしながら解凍する

4つのコツがあるので、
もしよかったら参考にしてみてください。

ということで、
この記事が何かの参考になれば嬉しいです^^


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